Du soleil dans vos assiettes
Glaces, parfum au choix
Mousse au chocolat aux oréos, fleur de sel et huile d'olive
(Chocolat 65%)
Soupe de fraises au basilic émulsion angostura
Brioche perdue
Caramel beurre salé et glace vanille
Cremat à la "creme catalane "
Yema (confiture de jaunes d'oeufs caramélisés)
Tatin à l'abricot confit, sirop de sapin et glace vanille
Surprise de la Siesta
(Pâte à croissant, chocolat, glace vanille)
Riz au lait en deux textures
(Crumble de cannelle)
Parfait catalan glacé
(Zeste de citron et orange, cannelle et anis)
