Du soleil dans vos assiettes
Glaces, parfum au choix
Mousse au chocolat aux oréos, fleur de sel et huile d'olive
(Chocolat 65%)
Brioche perdue
Caramel beurre salé et glace vanille
Cramat a la "creme catalane "
yema (confiture de jaune d'oeuf caramélisée)
Tatin à la pomme confite, caramel, crème montée et glace vanille
abricot
Surprise de la Siesta
(pâte croissant, chocolat, glace vanille)
Riz au lait en deux textures
(Crumble de cannelle)
Fondant au chocolat, émulsion de crème anglaise
