Notre carte
Du soleil dans vos assiettes
Du soleil dans votre assiette tout au long de l'année dans votre restaurant à Canet en Roussillon ! Nos spécialités ? Les arros ! Découvrez une cuisine méditerranéenne à base de produits soigneusement sélectionnés chez nos fournisseurs locaux !
Pica pica entre amis. (ou pas!)
Pour l'apéro ou en entrée!
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Pain crystal con tomate (Pulpe de tomates, fleur de sel et huile d'olive) |
7 € |
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Houmous de potimarron à la cacahuète (nouveau) (Purée de pois chiches et potimarron et pain foccacia) |
13 € |
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artichaut confit á la crème de chorizo et fromage de brebis (nouveau) ( artichaut, chorizo, chips de janbon,fromage de brebis ) |
13€ |
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Accras de morue, sauce aigre douce |
14 € |
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Pain focaccia à la sobressade avec oeuf poché de caille (parfumé au miel d'acacia) |
15 € |
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Anchoïade au pressé de légumes confits et sa vierge aux olives noires (Anchois de Collioure Roques, pickles de choix rouges, oeuf de caille poché) |
14 € |
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Croquettes de seiches a l encre, emulsion safranée |
16€ |
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Croquettes de gambas de Palamos à l'ail noir (Gambas de Palamos, ail noir) |
20 € |
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Salade César (uniquement le midi) (poulet crispy, oeuf parfait, pickles d oignons rouges, croûtons, chips de jambon, sauce césar |
17€ |
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Planche de charcuteries ibériques (Saucisson, jambon, chorizo, lomo, morcilla, fromage et pain crystal con tomate) |
22 € |
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Plateau de la Siesta (Houmous de potimarron , crémeux de chèvre à la ciboulette et graines de courges, tapenade, pain focaccia) |
22 € |
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Jambon Bellotta tranché main (100g) (Pain crystal con tomate) |
27 € |
Nos arros
Arros de l'Estany (min 2 pers.) / PRIX PAR PERSONNE
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Paëlla de la Siesta (saucisse, poulet, calamars, gambas et moules) - Min. 2 pers |
24 € par personne |
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Fideua mixte (saucisse, poulet, calamars, gambas, moules) - Min. 2 pers |
24 € par personne |
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Arros à l'encre de seiche et coquilles st jacques (encre de seiche, langoustines, calamars, coquilles st jacques) - Min. 2 pers |
29 € par personne |
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Arros caldoso au poisson selon arrivage (coques, palourdes, couteaux, moules, st jacques, langoustines, calamars, et poisson selon arrivage) - Min. 2 pers |
32 € par personne |
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Arros pressé de cochon de lait, émulsion de lard Colonnata fumée au thym (nouveau) - Min. 2 pers |
36 € par personne |
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Arros de gigot d'agneau de lait ( nouveau ) (poires épicées ,rôties et confites au miel) - Min. 2 pers |
36 € par personne |
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Paëlla royale de la Siesta (St jaques, palourdes, coques, couteaux, langoustines, mini queue de langouste , calamars, gambas) - Min. 2 pers |
38 € par personne |
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Arros St jacques, foie pôelé, sauce Banyuls et jambon iberique - Min. 2 pers |
38 € par personne |
Nos viandes
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Burger ibérique sauce calçot (steack haché, cheddar fermier, tomates, morcilla , frites maison, salade) |
21 € |
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Pluma ibérique beurre d'ail et tomates confites (Purée de butternut , aubergines confites et légumes croquants, frites maison ) |
25 € |
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Côte de veau et sauces velours (Purée de butternut, aubergines confites et légumes croquants, frites maison ) |
30 € |
La pêche de la siesta
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Dos de morue gratiné à l'aioli et aux herbes (Purée de butternut, pickles de chou-fleur |
25 € |
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Daurade entière au four (400-600g) (Purée de butternut, aubergines confites et légumes croquants, pickles de chou-fleur) |
26 € |
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Poêlée de linguines à l'encre de seiche aux coquillages et langoustines, écume a la crème d'oursin (Coques, palourdes et salicornes) |
27 € |
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Pavé de maigre à la crème de chorizo et salicornes (Purée de butternut, aubergines confites et légumes croquants, pickles de chou-fleur) |
29 € |
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St jacques snackées à la crème d'oursin (Chips de palette ibérique, feuille d'huitre et pickles de chou-fleur,Purée de butternut ) |
31 € |
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Jambes de poulpe à la planxa à l'huile de piri-piri (Purée de butternut, aubergines confites et légumes croquants, pickles de chou-fleur) |
32 € |
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Poisson à l'ardoise selon arrivage (Purée de butternut, aubergines confites et légumes croquants, pickles de chou-fleur) |
A l'ardoise |
MENU ENFANT
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boisson diabolo ou sirop Crispy de poulet ou poisson pané aux céréales accompagné de frites maison glace parfum au choix ou glace smarsties |
13 € |
NOS SUPPLEMENTS
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BOL DE SALADE 4 € , Frites maison 5 € , Aubergines confites 5 € , Purée de butternut 5 € NOS SAUCES 1,50 € |