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Du soleil dans vos assiettes
Du soleil dans votre assiette tout au long de l'année dans votre restaurant à Canet en Roussillon ! Nos spécialités ? Les arros ! Découvrez une cuisine méditerranéenne à base de produits soigneusement sélectionnés chez nos fournisseurs locaux !
À PARTAGER
Pour l'apéro ou en entrée !
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Pain cristal con tomate ( Pulpe de tomates, fleur de sel et huile d'olive ) |
7 € |
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Houmous aux zestes de citron vert ( Purée de pois chiches et pain foccacia ) |
13 € |
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Artichaut confit à la crème de chorizo, fromage de brebis ( artichaut, chorizo, chips de jambon ) |
13€ |
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Accras de morue, émulsion à l ail noir |
14 € |
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Avocat snacké à la plancha,sauce vierge tomate-feta (Pain focaccia) |
16 € |
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Oeufs parfait au foie gras |
17 € |
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Croquettes de gambas de palamos émulsion à l'ail noir (4 piéces ) |
18 € |
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Couteaux à la plancha à la crème d'oursin |
18 € |
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Gravlax de maigre,passion, citron vert Maigre mariné, passion, coco, citron vert, gingembre frais, chou-fleur en pickles et grenade. |
19 € |
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Plateau de la Siesta (Houmous, crémeux de chèvre à la ciboulette et graines de courges, caviar d'aubergines , pain focaccia) |
22 € |
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Planche de Palette ibérique et fromage de brebis ( Pain cristal con tomate ) |
25 € |
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Bellota tranché main ( 80g ) Pain Cristal à la tomate |
29 € |
La pêche
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Poêlon de moules à la plancha, crème de chorizo ( frites maison ) |
20 € |
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Daurade entière au four (400-600g) (pommes de terres façon grand-mère) |
27 € |
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Pavé de maigre rôti, créme de chorizo ( Purée de choux-fleur , aubergines confites et pickles de choux-fleur ) |
29 € |
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Poêlée de linguines , St Jacques, palourdes, Gambas à la crème d'oursin |
31 € |
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Jambe de poulpe à la planxa à l'huile de piri-piri ( Purée de choux-fleur , aubergines confites, pickles de choux-fleur ) |
32 € |
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Poisson à l'ardoise selon arrivage ( Purée de choux-fleur, aubergines confites, pickles de choux-fleur ) |
A l'ardoise |
Nos viandes
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Burger ibérique sauce calçot ( cheddar fermier, tomates ,palette ibérique, frites maison, salade ) |
21 € |
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Pluma ibérique à la croûte aux herbes et beurre d'ail, tomates confites ( Purée de choux-fleur , pickles d'oignons, aubergines confites,frites maison ) |
28 € |
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Entrecôte grillée à la crème de chorizo ( Purée de choux-fleur , pickles d'oignons, aubergines confites,frites maison ) |
34 € |
Bienvenue à la siesta Des Arros & du Love !
Face à la mer et à deux pas de la place Méditerranée, la Siesta vous embarque dans une ambiance Xiringuito. Jérôme Mele aux commandes, vous reçoit avec toute son équipe dans son bel univers. Ici les produits sont frais et locaux bien évidemment ! La spécialité ? Les arros ! Cette spécialité catalane à base de riz servie dans votre restaurant La Siesta est un plat typiquement méditerranéen. Découvrez ce riz savoureux cuit avec du poisson, des crustacés ou de la viande pour répondre à tous les goûts.
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Nos arros
Arros de l'Estany (min 2 pers.) / PRIX PAR PERSONNE
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Paëlla ou fideuà de la Siesta ( saucisse, poulet, calamars,poitrine, gambas et moules ) - Min. 2 |
24 € par personne |
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Arròs à l'encre de seiche coquilles st jacques et gambas -Min. 2 pers |
37 € par personne |
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Arròs caldoso aux poissons selon arrivage ( moules, coques, gambettes rouges, langoustines, poissons ) -Min. 2 pers |
34 € par personne |
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Arròs de joue de boeuf, champignons jus au banyuls ( nouveau ) -Min. 2 pers |
33 € par personne |
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Paëlla ou fideuà royale de la Siesta ( St jacques, coques, coûteaux, moules, langoustines, petite langouste, calamars, gambas ) - Min. 2 pers |
39 € par personne |
MENU ENFANT
(jusqu à 12 ans )
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Diabolo ou sirop Crispy de poulet ou poisson pané aux céréales accompagné de frites maison glace parfum au choix ou glace smarties |
15 € |
NOS SUPPLEMENTS
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Bol de salade 4 € , Frites maison 5 € , Aubergines confites 5 € , Purée de choux fleur 5 € , Nos sauces 1,50 € |
Nos desserts
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Riz au lait crémeux à la vanille et riz soufflé au caramel beurre salé |
10 € |
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Tiramisu de la siesta, Rousquille Catalane, crème de marrons et café |
11 € |
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Brioche perdue caramel beurre salé |
11 € |
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Crème catalane |
10 € |
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Tatin aux pommes sirop de sapin, glace vanille
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10 € |
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Surprise de LA Siesta |
10 € |
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Coulant au chocolat émulsion de créme anglaise |
11 € |
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Nuage de chocolat noir au siphon, huile d'olive, fleur de sel |
11 € |